ボルドーワインの特徴

・川の左右で異なる、地域の特徴

左岸と右岸で造られるワイン（品種）が違います。

・左岸（メドック地区とグラーヴ地区）

砂利質の土壌でカベルネ・ソーヴィニヨン種が主役

繊細かつ力強い赤ワインが生産される。

大規模なシャトーによる個性を打ち出したワインが多い。

・右岸（ポムロール地区とサンテミリオン地区）

粘土質の土壌でメルロー種が主役

力強さと上品な柔らかさを持つ赤ワインが生産される。

小規模なシャトーが多い。

ボルドー地方の白品種と言えば

ソーヴィニヨン・ブラン種（辛口）とセミヨン種（甘口）になります。

赤ワインがメインの産地と言え、

白ワインもスッキリとしたものから極甘口のものまで

素晴らしいワインがあります。

授業では

これらをイメージしながら

６種類のワインの比較試飲＆勉強

この回で覚えて欲しいことは・・・

左岸で使われる品種

カベルネ・ソーヴィニヨン種と

右岸で使われる品種

メルロー種

です。

カベルネ・ソーヴィニヨン種とメルロー種は

とても似ている味わいになりますが

好みもしっかり分かれます。

比較試飲をすることで自分の好みのワインが

見つかる可能性が出てきます。

自分の好みが見つかると

ワインショップ、レストランなどで

ワインを選び易くなります。

少しでも生徒さん達のお役に立てるような

授業を考えて開催させて頂いております。

※感染予防又は感染拡大防止の為、

店内換気、消毒液の設置、

講師のマスク着用等を徹底し、

ご安心して授業を受けられる環境を

整えて参りたいと思います。

ソーシャルディスタンスを

守ってまいりますので、

何卒ご理解、ご協力のほど

よろしくお願いいたします。

今日もお読みいただき感謝いたします。

あなたの大切な時間をありがとうございました。