№１白品種は

シャルドネ種か！ソーヴィニヨン・ブラン種か！

フランス、ブルゴーニュ地方の白品種は

世界におけるシャルドネ種の代表格！

フランス、ロワール地方（サンセール地区プイィ・フュメ地区）の白品種は

世界におけるソーヴィニヨン・ブラン種の代表格！

◆サンセール対プイィ・フュメ

・サンセールは個性豊か？

理由：畑がなだらかな斜面、もしくは急斜面＋造り手の個性

・プイィ・フュメはソフトで、品が良く、おとなしい？

理由：畑がほとんど平坦か、なだらかな斜面

◆スッキリとした爽やかさではシャルドネ種にない良さがある！

和食はワインの大敵、酢と醤油が味付けの要素がある。

シャルドネ種は和食の素晴らしさを必ずしも発揮できない？

しかし、サンセール、プイィ・フュメのワインの酸がしっかりしているので、和食の酢や醤油に負けない！

授業では

これらをイメージしながら

５種類のワインの比較試飲＆勉強。

※白ワイン3種類、赤ワイン2種類

この回でイメージして欲しいことは・・・

自分はどのタイプのワインが好みなのか？

どのシュチュエーションで

どのような味わいのワインを選ぶのか？

ということです。

比較試飲をすることで自分の好みのワインが

みつかる可能性が出てきます。

自分の好みが見つかると

ワインショップ、レストランなどで

ワインを選び易くなります。

少しでも生徒さん達のお役に立てるような

授業を考えて開催させて頂いております。

※感染予防又は感染拡大防止の為、

店内換気、消毒液の設置、

講師のマスク着用等を徹底し、

ご安心して授業を受けられる環境を

整えて参りたいと思います。

ソーシャルディスタンスを

守ってまいりますので、

何卒ご理解、ご協力のほど

よろしくお願いいたします。

今日もお読みいただき感謝いたします。

あなたの大切な時間をありがとうございました。