まずは白ワインの特徴のお話。

最近では、白ワイン人気

現在、赤ワインより白ワインの方が多く飲まれている。

ワインが日常的な食卓に取り入れられるようになり、

和食に合いやすい白ワインがより

好まれるようになりました。

それと

白ワインには強い殺菌効果があります。

大腸菌、サルモネラ菌などの食中毒菌に対する強い殺菌力。

生の魚介類を、即効性の殺菌効果が高い白ワインと一緒に

食べることで安全が高められます。

そして！

テイスティング能力を上げるに白ワインを極める！

白ワインは赤ワインと違い

皮や種にある成分があまり抽出されません。

渋味がないぶん、テイスティングが難しいです。

今回試飲したワインは

毎回生徒さんにお伝えするのが

「このようなテイスティングをするときは

まず、当たらないと思ってください」

と。

なぜなら、当店のスクールは

「品種を当てる」

というのが目的ではないからです。

比較試飲をすることで自分の好みのワインが

見つかる可能性も出てきます。

自分の好みが見つかると

ワインショップ、レストランなどで

ワインを選び易くなります。

少しでも生徒さん達のお役に立てるような

授業を考えて開催させて頂いております。

※感染予防又は感染拡大防止の為、

店内換気、消毒液の設置、

講師のマスク着用等を徹底し、

ご安心して授業を受けられる環境を

整えて参りたいと思います。

ソーシャルディスタンスを

守ってまいりますので、

何卒ご理解、ご協力のほど

よろしくお願いいたします。

今日もお読みいただき感謝いたします。

あなたの大切な時間をありがとうございました。