【クロ・バガテルからメッセージが届きました！】
いつもご覧いただきありがとうございます。
10月13日（木）の「13日の会」の
フランス、ラングドック地方の造り手
「クロ・バガテル」のクリスティーヌさんとマリーさんから
メッセージが届きました。
こんにちは みなさん。
ことしから、兄と一緒にワインを作りました。
結果を気に入っていただければ幸いです。
乾杯！ マリー
皆さんにとって素敵な秋でありますよう願っています。
家族や友人と会い、和やかな時間を
共有する特別な時間となりますように。
この10月13日に皆さんと
分かち合えることを嬉しく思いますし、
近いうちに一緒に乾杯し、
日本でまたお会いできることを楽しみにしています！
私たちは30回目の収穫を終えたところですが、
この2022年ヴィンテージは、
他とは一線を画しています！
10月4日に、最後のムールヴェードルを収穫しましたが、
アルコール度数がかなり低いにもかかわらず、
赤ワインの色が際立っていることに驚いています。
私たちのジュースは、未曽有のヴィンテージだった2011年と同様に、
アロマティックでフレッシュなワインをお約束します。
さらに、私たちは、この地域の
白ワインの可能性を信じています。
今年、白ブドウの区画を全て有機栽培に転換しました。
また、近い将来、全ブドウ畑を有機認証に向けて移行する予定です。
最良のバランスを追求するために、私たちは、全ての白ブドウ品種を
専用のカーヴで醸造し、より特殊な容器を探しました。
私たちのカーヴに250ℓの丸いセラミックタンクを設置したところです。
ルーサンヌとカリニャン・ブランの2品種で
試作中：フィネス、ミネラル感、緻密さ。
まさに私たちが求めていたものです。
その結果が、皆さんを魅了することを願っています。
また、お会いしましょう！ クリスティーヌ
このようなメッセージをいただき
本当に嬉しかったです！
クリスティーヌ！ありがとう！
今日もお読みいただき感謝いたします。
あなたの大切な時間をありがとうございました。