醸造、熟成の段階において、またビン詰め時にも亜硫酸を使用していません。滑らかな渋味と共に、キルシュ(チェリーブランデー)や焙煎したようなニュアンスが感じられる果実味のある赤ワインです。ほどよい酸味とバランスの取れた渋味が心地よいです。
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