醸造、熟成の段階において、またビン詰め時にも亜硫酸を使用していません。オーセロワ種(ピノ・ブラン種)独特のすっきりとした辛口の中に、はちみつのような若干の甘みの後味があるのが魅力的です。とても厚みを感じ、複雑な味わいです。非常に飲みやすい素晴らしいアルザスワインです。
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